㊕ morinoki｜麵包刀（志津匠）
㊕ morinoki｜麵包刀（志津匠）
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材質
材質
⛂ Blade : 不銹鋼 (DSR1k6)
⛂ Handle : 天然櫸木
產品規格
產品規格
⛂ 尺寸：370mm
⛂ 刀長：240mm
⛂ 重量：75g
清潔注意
清潔注意
⛂ 請避免將刀子長時間置於水中，洗淨後請立即擦乾。
⛂ 建議使用柔軟海綿，不要使用鋼刷、菜瓜布等容易傷害金屬刀面的硬質刷具
⛂ 請勿放入洗碗機、烘碗機
Bread knife 麵包刀
本刀款榮獲日本雜誌推薦第一名的最佳殊榮
來自職人謹慎、講究的手工製成，結合了傳統的日本刀具製作技術與現代設計，簡單純潔的櫸木刀柄，帶著木頭的溫柔觸感及無與倫比的舒適度，暖和了每一次與手的邂逅。
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單邊刃設計
保持切面的平整，感受優異的切割體驗：能夠輕鬆、乾淨俐落地切開各種麵包，包括質地較硬的酸麵包 (sourdough) 和戚風蛋糕等軟質食物，不會壓碎食物結構，並避免發生手捏麵包的變形狀況。
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獨特的雙波浪鋸齒
刀片尖端採用密集的波浪鋸齒，便於切開堅硬的麵包皮；刀身其餘部分則使用間距較大的鋸齒，能順利切入鬆軟的麵包內部，幾乎不產生麵包屑。
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天然櫸木ＸDSR-1k6不鏽鋼
高品質材料：手柄採用紋理優美的實心櫸木製成，觸感柔和細膩，方形造型線條流暢，無比自然之感；刀片使用 DSR-1k6 不鏽鋼優質材料，具有良好的鋒利度和耐用性。
morinoki 感受生活的溫度
⛂ 刀身融入充滿北歐設計感的兩棵小樹，更增添了生動與活潑的氣息
⛂ 在日本，象徵一個嶄新的生活開始，人們有贈送刀具的習慣，木頭質感的刀具，搭配波浪外型的可愛包裝盒，是給喜愛料理與注重生活品味的你，最理想的禮物！
⛂ 小提醒：握柄由天然木頭製成，會因天然木色而有深淺濃淡之差異
關於 志津匠
堀部先生是一名出色的磨刀職人，於1959年創立志津匠（Shizu Hamono Seisakusho）早期主要以口袋刀海外OEM業務為主，品質在海內外受到高度的評價，迅速成為關市刃物產業代表的一員。
現任第三代社長堀部久志先生，對於技術傳承始終保持開放的心態，樂於接納新技術、新觀點，這與傳統的職人文化是非常不同的。因此志津匠多為年輕職人，透過定期的技術研討、他社的參訪學習，不斷精進刀具製作實力。而頂尖的製刀技術，更吸引知名刀具品牌的委託加工，讓志津匠無論在關市，或全國都可說是首屈一指的製刀企業。
秉持生產優質刀具的熱情與淬鍊， 讓傳統的刃物製造不斷挑戰創新，賦予刀具新價值：「鍛冶精神的價值，在於每一步的堅持；嶄新的技術，透過工匠呈現」